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Biscotti farina mais integrale Cascina Millone Fagoi
Biscotti farina mais integrale Cascina Millone Fagoi

Biscotti con farina di mais integrale

5,00 €
Tasse incluse
Biscotti fatti a mano con farina di mais integrale. Macinata a pietra. 200 g circa 
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Disponibile

Quantità :

Biscotti con farina di mais integrale

Produttore: Cascina Millone Vecchia

Biscotti fatti  mano con farina di mais integrale, macinata a pietra da mais coltivato nei nostri campi.

Ingredienti:

farina di mais integrale, farina di GRANO tenero tipo 1 con varietà antiche,

zucchero di canna, BURRO, UOVA fresche da galline allevate a terra, LATTE intero,

bacche di vaniglia, bicarbonato di ammonio, sale integrale, olio essenziale di limone.

200 g circa 

La famiglia Cravero conduce da quattro generazioni i fertili terreni della propria cascina “Millone vecchie” di Scarnafigi (CN). Da sempre sperimenta tecniche agricole nuove nel rispetto della natura e delle tradizioni. Da anni abbiamo deciso di non puntare sulla monocoltura intensiva, nemica dei saperi e delle conoscenze tramandate e di scommettere sulla semina di grano da cui possano nascere pane e biscotti con il profumo di una volta. La coltivazione di grano tenero di qualità è stata affiancata da quella di vecchie varietà locali, caratterizzate da proprietà nutritive uniche, più digeribili data la loro maglia glutinica diversa (comunemente chiamata glutine), molto saporite e aromatiche. La macinazione a pietra del grano mantiene intatto il germe, garantendo profumi più complessi, maggior gusto e conservazione di molte proprietà benefiche per il nostro organismo.

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