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Scrocchiarelle alle Erbe Cascina Millone Fagoi
Scrocchiarelle alle Erbe Cascina Millone Fagoi

Scrocchiarelle alle erbe

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Scrocchiarelle alle erbe con farina di grano tenero tipo 2. Con varietà antiche. Senza lievito. Sacchetto di carta 180 g
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Scrocchiarelle alle erbe

Produttore: Cascina Millone Vecchia

Scrocchiarelle alle erbe con farina di grano tenero  tipo 2 realizzate con farine di grano con varietà antiche, senza lievito.

Ingredienti:

farina di GRANO tenero tipo 2 con varietà antiche, olio extra vergine di oliva, sale integrale, erbe miste essiccate.

Sacchetto di carta 180 g 

La famiglia Cravero conduce da quattro generazioni i fertili terreni della propria cascina “Millone vecchie” di Scarnafigi (CN). Da sempre sperimenta tecniche agricole nuove nel rispetto della natura e delle tradizioni. Da anni abbiamo deciso di non puntare sulla monocoltura intensiva, nemica dei saperi e delle conoscenze tramandate e di scommettere sulla semina di grano da cui possano nascere pane e biscotti con il profumo di una volta. La coltivazione di grano tenero di qualità è stata affiancata da quella di vecchie varietà locali, caratterizzate da proprietà nutritive uniche, più digeribili data la loro maglia glutinica diversa (comunemente chiamata glutine), molto saporite e aromatiche. La macinazione a pietra del grano mantiene intatto il germe, garantendo profumi più complessi, maggior gusto e conservazione di molte proprietà benefiche per il nostro organismo.

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