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Formaggio la Marchisa Caseificio ValVaraita Fagoi
Formaggio la Marchisa Caseificio ValVaraita Fagoi

Formaggio La Marchisa

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Formaggio a pasta molle dalla forma quadrata. Peso 300g. Scadenza 2 mesi
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Formaggio La Marchisa

Produttore: Caseificio Valvaraita

Formaggio a pasta molle dalla forma quadrata. Il nome ricorda una importante cima delle nostre montagne. Una sapiente miscela di uguali proporzioni tra latte di vacca e di pecora dà vita ad un prodotto dolcissimo con un sapore inconfondibile di panna fresca. La crosta esterna a muffa bianca fa parte delle caratteristiche gustative peculiari del prodotto e deve essere assaggiata.

Formaggio realizzato con latte misto vaccino e ovino. La consistenza morbida e la crosta fiorita edibile conferiscono al prodotto un sapore dolce e piacevole.

Peso 300g - Scadenza 2 mesi

Il Caseificio Val Varaita è una azienda casearia artigianale a conduzione familiare che grazie alla qualità delle sue produzioni ha saputo conquistare il cuore di molti. Il caseificio propone un’ampia gamma di formaggi freschi e stagionati ottenuti con latte raccolto nelle stalle del territorio. Fiore all'occhiello di questa produzione sono la Toma dal bot e il Toumin dal mel due formaggi storici e tipici della tradizione contadina della Val Varaita.

Il nostro latte proviene da una cooperativa piemontese che ci consegna il raccolto nelle stalle della nostra provincia. certificando la provenienza e la data del conferimento. La collaborazione con validi allevatori ci permette per ottenere sempre una materia prima di qualità che dà vita a diversi formaggi freschi, a pasta molle, stagionati, per la maggior parte ottenuti da latte vaccino. Proponiamo anche piccole produzioni di formaggi a latte di capra e di pecora, in purezza o misti.

Ci piace sperimentare provando a utilizzare miscele di latti di diverse specie, ma anche diverse miscele di fermenti. Produciamo anche formaggi con aggiunta di panna… La creatività e l’innovazione fanno parte del nostro DNA! D'altronde nasciamo con l’obiettivo di proporre un’ampia gamma di prodotti con il fine di soddisfare le esigenze della nostra clientela.

Etichetta Toma Marchisia

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