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Miele di Castagno 250g Agricoltura Rinaudo Fagoi
Miele di Castagno 250g Agricoltura Rinaudo Fagoi

Miele di Castagno

4,00 €
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Vasetti da 250 g o 500 g o 1 kg
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Miele di Castagno

Produttore: Apicoltura Rinaudo Gabriele

Questo miele è prodotto con il nettare delle nostre api dislocate sul territorio della Valle Varaita

Vasetti da 250 gr o 500 gr o 1 Kg

Prodotto Artigianale

Il miele di castagno è uno dei mieli più conosciuti e apprezzati ed è uno dei prodotti più usati in cucine e sulle tavole degli italiani. Il miele di castagno è uno dei mieli più scuri,tendendo al marrone molto intenso se non addirittura al nero. L’odore è spesso acre, pungente, molto deciso e molto forte. Il gusto rispecchia il suo profumo risultando amarognolo e duro dove la dolcezzarisulta come uno dei suoi tratti distintivi. È un miele piuttosto liquido, che difficilmente cristallizza. Questo è dovuto alla maggior presenza di fruttosio rispetto al glucosio. In caso di cristallizzazione, questa si verifica lentamente e in maniera non sempre omogenea. Come tutto il miele di colore scuro, ha un'azione antiossidante molto importante ed è molto ricco di sali minerali, come potassio, ferro, calcio, magnesio, sodio e manganese. Vanta anche una buona concentrazione di polline, fonte di proteine, risultando come un miele molto nutriente.

Nella nostra azienda è praticata l’apicoltura nomade: già dalla prima fioritura del tarassaco fino all’ultima della melata. La nostra azienda si trova in Piasco in val Varaita dove si trovano mille fiori, castagno e diverse altre fioriture che danno alle varie tipologie del nostro miele i sapori caratteristici. I nostri alveari sono più di 200. L’azienda ha un allevamento di api con produzione propria di miele e derivati.

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