CONSEGNIAMO SOLO PRODOTTI LOCALI E SOLO IN PROVINCIA DI CUNEO

Barbera d'Alba Doc "Catlinin" 2019

7,50 €
Tasse incluse
Vitigno: Barbera. Gradazione alcolica 14,5%.
Aggiungi alla lista dei desideri
Ultimi articoli in magazzino

Quantità :

Barbera d'Alba Doc "Catlinin" 2019

Produttore: Azienda Agricola Ca' Moranda

Uve: 100% Barbera

Zona di produzione: Neive

Esposizione e altitudine: vigneto in ottima esposizione di media collina

Terreno: terreni ricchi di marne argillose e marne calcaree

Sistema di allevamento: guyot

Densità dell’impianto : 4.400 ceppi/ Ha

Epoca di vendemmia : inizio ottobre

Vinificazione : l’uva arriva nelle cassette in cantina, la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox . Dopo 7/8 giorni di contatto del mosto con le bucce, alla temperatura di 28 gradi, segue un rapido avvio della successiva fermentazione malolattica.

Affinamento: dalla primavera successiva alla vendemmia viene  imbottigliato e dopo qualche mese di affinamento in bottiglia va in commercio.

Scheda  organolettica: si presenta di color rubino con riflessi violacei, profumo elegante di frutta rossa e floreale come violetta e lavanda.

Abbinamenti: si abbina con ragù di lunga cottura, secondi piatti di carne, polenta e formaggi grassi erborinati.

Bottiglia: 750 ml

Grado alcolico : 14,5% Vol

Temperatura di servizio: 15°-16°

Immersa nelle Langhe, Patrimonio dell’Umanita, a Neviglie sorge l’azienda agricola Ca’ Moranda, una piccola realtà a conduzione esclusivamente famigliare, improntata da sempre nella produzione di uve. Tre aggettivi per descrivere la nostra azienda: giovane, innovativa e sostenibile. L’energia utilizzata per la produzione viene interamente ricavata dal fotovoltaico, le uve sono strettamente selezionate a mano grappolo per grappolo e provengono dai vigneti di proprietà. Le prime bottiglie a nome Ca’ Moranda escono sul mercato nel 2018, con l’entrata in azienda di Serena, seguendo gli insegnamenti antichi del nonno Pietro.

Dal 2019 siamo certificati SQNPI (Sistema di Qualità Nazionale di Produzione Integrata) sigla che garantisce al consumatore una coltivazione rispettosa dell’ambiente e della salute dell’uomo (esempio no glifosate si al taglio dell’erba meccanicamente).La nostra azienda è circa 10 Ha e si estende tra Neive e Neviglie. Nonostante l’effettiva età della nostra cantina sia molto giovane, possiamo vantare avi di Neive che producevano vino già alla fine del 1800. Ogni bottiglia ricorda un persoggio o un elemento importante per la cantina.

Foglio Dati

Allergeni
Anidride solforosa e solfiti

Riferimento Specifico

Bestseller

Menu
Chiudi
Carrello
Chiudi
Indietro
Account
Chiudi